30 août 2013

Invitez vous à un repas avec mes amis: Soufflé de prunes


Allez venez, je vous invite! J'ai invité mes 2 amis d'enfance à manger et voilà, j'ai décidé de faire un repas tout "soufflé"!
Voici donc le premier plat, enfin, le dessert plutôt: un soufflé aux prunes du jardin!
A table!

Ingrédients:

  • 500 g de prunes (un mélange du jardin)
  • le jus d'un citron
  • 60 g de Stévia (ou 120 g de sucre)
  • 4 oeufs
  • 100 mL de crème fraîche

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les prunes en quartiers. Versez le jus de citron dessus et laissez mariner 30 minutes.
Faites cuire les prunes avec le citron dans une casserole à feu doux. Les prunes doivent bien fondre. Ajoutez 30 g de stévia, finissez la cuisson.
Enfin, hors du feu, ajoutez les 30 g restant de stévia.
Passez ensuite au mixeur pour qu'il ne reste aucun morceau. Laissez refroidir.

Battez les 4 jaunes d'oeuf avec la crème fraîche. Mettez sur le feu pour faire épaissir le mélange à feu doux.
Ajoutez les prunes refroidies
Battez les 4 blancs d'oeufs en neige bien ferme avec 1 pincée de sel. Ajoutez les blancs au mélange.

Enfournez le tout 20 minutes à 180°C.
Dégustez directement!

15 commentaires:

  1. j'aime beaucoup ces soufflés!
    bonne journée

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  2. Miam! Ca m'a l'air bien bon dis!
    Bises

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  3. je m'inviterai bien surtout que c'est si gentiment demande ! je gouterai volontier a tes prunes du jardin
    bizz ma belle

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  4. je viendrai bien prendre le dessert chez toi
    bonne soirée bisous

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  5. Ah ! ce week end, je voulais m'attaquer au quatre quart et confiture de prunes jaunes ! On verra le résultat !
    Pour le moment, j'ai pas encore tester les soufflés... Les tiens ont l'air délicieux !
    Bonne soirée ! Bises

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  6. chez nous on appelle ces fruits des quetsches ! jolis tes soufflés !
    Encore un petit vote pour ma bûche, le lien sur mon blog à la fin de chaque article.
    Merci et bonne journée ensoleillée.
    Bisousssss

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  7. Sympa ce soufflé ! On adore les prunes et questches. Bises

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  8. Une recette originale. J'aurai bien en goûter moi aussi.
    A bientôt

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  9. Bonne idée ces soufflés, ça donne envie !!

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  10. Super tes petits soufflés individuels!!!
    J'aurais aimé être des vôtres....
    Bon dimanche, Dine avec SANDRINE
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  11. Bonjour,
    Waaaaouhhh ils sont sont magnifiques tes soufflés. En plus, j'en avais des prunes mais tout fini lol. Bon ce sera pour la prochaine fois en tout cas je note la recette. Merci du partage
    Bisou

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  12. Très bonne idée ! ça doit être vraiment bon

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  13. Ils sont bien sympa tes soufflés !
    Très bonne après-midi en ce lundi,
    Bisous, Doria

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