18 juillet 2013

Un petit délice gourmand: les muffins citron au coeur Nutella

Une après-midi en pleine chaleur mais avec une grosse envie de cuisine! J'ai donc opté pour des petits muffins: on branche le four sur la terrasse et hop, plus de chaleur dans l'appartement!
Et puis j'avais envie de tester mon nouveau joujou: la seringue pour fourrer les gâteaux!

Mon compagnon adore le Nutella mais c'est TRÈS sucré... Alors pour contrebalancer le côté ultra sucré du cœur au Nutella, j'ai choisi des muffins au citron! Pour les muffins, je me suis inspirée de cette recette de Michèle du blog Croquant, fondant, gourmand. Mais n'ayant plus d'oeuf, j'ai fait sans!

Verdict: un régal!

Ingrédients pour 4 muffins
  •  35 g de beurre mou
  •  75 g de sucre en poudre
  •  2 citrons non traités
  •  90 g de farine
  •  ½ càc de levure chimique
  •  3 cuillères à soupe de lait
  •   2 cuillères à soupe de Nutella


Préchauffez le four à 180°C.



Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade onctueuse.

Ajoutez le jus, la pulpe et le zeste des citrons.
Incorporer la farine et la levure.
Ajoutez enfin le lait.
Travaillez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Versez la pâte dans des moules en silicone ou des moules préalablement beurrés et recouverts de farine

Mettez au four pendant 20 minutes. Le muffin est cuit quand, quand on plante une pointe de couteau dedans, la pointe ressort sans pâte.

Attendez quelques minutes avant de démouler sur une grille. Laissez ensuite refroidir.

Faite chauffer légèrement le Nutella au micro-onde. Aspirez-le avec la seringue puis injectez-le dans le coeur du muffin par le dessous.


Dégustez à température ambiante.

25 commentaires:

  1. Le four sur la terrasse! J'adore!
    Ah si seulement je pouvais faire ça... je mangerais autre chose que des ramassis de crudités ces jours-ci! Pas que je n'aime pas ça; au contraire j'adore. Mais après quelques jours... j'ai une envie folle d'utiliser le four!

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  2. Ah c'est un des rares avantages d'avoir un appartement et non une maison, un balcon avec la prise! Surtout que mon four a deux plaques électriques sur le toit!
    J'ai même hésité à repasser sur la terrasse avec ce temps :)

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  3. Certainement un régal.
    A bientôt

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    1. Ah oui! Pour te dire,j'en ai mangé un et le lendemain, sur les 5 qu'il restait, quand je me suis levée mon copain avait tout mangé au petit déjeuné :)

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    1. Merci!!! Ca l'était en effet puisque je n'ai presque pas pu y gouter avant que mon copain les engloutisse tous ;)

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  5. Parfait pour le goûter ^ ^ Bonne soirée

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    1. En effet, en plus c'est rapide à faire pour les envies soudaines!

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  6. Ils sont extra tes muffins ! C'est une pure gourmandise !
    Je te souhaite une très bonne soirée en ce vendredi,
    Bisous, Doria

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    1. Merci!
      Bon vendredi soir et bon we à toi aussi!

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  7. une sacrée gourmandise à croquer
    bonne soirée

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  8. Je les trouve supers avec leur cœur en chocolat! Merci pour le clin d'œil. Je me permets de prendre les photos pour te mettre à l'honneur samedi. Bon après-midi

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  9. Vraiment gourmands ces petits muffins!!

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  10. Super appétissant ! Dès qu'il fera moins chaud je testerai c'est sûr :)

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  11. Tu es bien courageuse de faire des muffins par cette chaleur!
    Bon j'ai fait des confitures et des légumes grillés, mais à 9h00 :)
    En tout cas ça m'a l'air bien bon!

    Bises!

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    1. C'est super bon, mais je testerai aussi avec du lemon curd à la place pour voir du tout citron la prochaine fois!
      Oui je suis un peu folle mais bon, le four est sur la terrasse donc déjà, ça de moins qui chauffe dedans!
      A 9h! Il fait déjà chaud tu es courageuse!

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  12. C'est un peu difficile d'avoir un pot de Nutella car mes enfants le vide dans un temps-record, alors lorsque j'Irrais à l'épicerie j'achète 2 pots et je m'en cache 1 pour essayer ces jolis muffins ;)

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  13. j'suis d'accord, c'est très gourmand !

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  14. mmmm troop bons ces muffins avec du nutella ultra gourmands j'aime !!
    bizz ma belle

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