5 mai 2010

Une petite gourmandise: Les tartelettes au chocolat

Aujourd’hui, je vous propose une de mes réalisations de ce week-end. J’avais cuisiné une tarte Provençale (je vous mettrais la recette bientôt) et il me restait un peu de pâte brisée. J’ai donc réalisé un dessert pour mon ami : une tartelette au chocolat.

C’était très bon !

Nous avons testé deux version : la tarte classique et la version sans pâte ou je verse directement la pâte dans un moule souple.

Ce qui nous a surpris c’est à quel point la pâte avait levée ! Ce côté « soufflé » rend la préparation plus légère et donc moins bourrative !

La recette avec pâte nous a vraiment fait pensé à une chocolatine (ou pain au chocolat) et nous avons préféré la version sans pâte où l’on sent beaucoup mieux le cacao.

A vous de choisir…

Ingrédients pour 6 personnes (6 tartelettes ou une grosse tarte) :

- 3 œufs

- 300 g de chocolat à cuire

- 50 g de sucre

- 2 cuillères à soupe de lait

- 1 pâte brisée maison ou toute prête (si vous la faite maison vous pouvez y ajouter quelques pincés de cacao non sucré pour une version tout chocolat)

Sur le feu, faites fondre le chocolat avec le lait. Sortez du feu et Ajoutez-y les œufs puis le sucre. Mélangez bien.

Etalez la pâte sur du papier sulfurisé et garnissez-en les moules, en gardant le papier sulfurisé s’il ne s’agit pas de moules souples.

Mettez à cuire une quinzaine de minutes à 200°C. Bon appétit.

39 commentaires:

  1. Très, très bon, j'adore le chocolat, je vais essayer cette recette. Merci.
    Baisers

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  2. petites gourmandises??? je dirai plutot grosses gourmandises delicieuses .. un tres bonne recette, je prends.
    bises

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  3. @ Carmen: Contente que ça te plaise! Moi aussi je suis une fan de chocolat! Tu me diras ce que tu en as pensé!

    @Alimonia: Oui très gourmand au final... Mais petit par la taille en version tartelettes... Puis il faut bien se donner bonne conscience! ;-)

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  4. Qu'elle est jolie la tartelette! Le contraste de couleur est superbe. J'imagine que le goût est au diapason! Bravo!

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  5. Belle tartelette qui déborde de goût

    Bises

    Ginette xx

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  6. Comme c'est mignon!! Menoum!!

    Bonne journée à toi xx

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  7. elles sont trop jolies entre la tartelette, le muffin et le cupcake !

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  8. @ spécialisate de l'éphémère: et bien celles sans pâte sont un régal (à mon avis) car on sens vraiment le cacao. Les autres (avec la pâte) sont toutes différente. Une vraie chocolatine du petit déjeuner!

    @Ginette: Oui, d'ailleur par endroit le goût à un peu coulé hors du plat à mon grand plaisir (j'ai pu le goûter avant qu'il cuise!)

    @Nacy: merci

    @Natacha: Tu as raison, j'ai utilisé un moule à muffins pour les faire! Je n'avais même pas pensé à ça! :-)

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  9. super tes tartellettes j' adore le chocolat dis quel moule as tu pris car il n' ont pas la forme de tartes bonne journèe

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  10. Ah le chocolat, je n'y résiste pas, en tout cas cette recette donne envie !

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  11. Olalala, les tartelettes au chocolat !!!! Mais c'est super gourmand tout ça ... Moi qui suis une fan de chocolat je suis servie !!!!
    Je suis entrain de développer un petit site culinaire : www.babacook.com. Si tu en as envie, va y jeter un eptit coup d'oeil ;-)
    J'attends avec impatience tes nouvelles recettes, biz
    Mylène

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  12. Très gourmande cette tartelette.

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  13. @ Christèle: Je n'avais pas de moule à tartelette donc j'ai utilisé un moule en silicone à muffins un peu gros. Et finalement, je ne regrette pas, ça permet d'avoir plus de farce et qu'elle lève comme un soufflé!

    @ Réglisse et Hélène: et oui, on aime tous (ou presque) le chocolat!!!!

    @ Mylène: je suis passée voir, je mettrais des recette! Il est très sympa ton site!

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  14. Trop trop mignonne cette jolie gourmandise:))xxx

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  15. Huumm elle est vraiment jolie !!!

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  16. Très gourmandes et j'aime l'idée du goût de chocolatines, à essayer!

    Nath:))

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  17. Miam du chocolat...y'a rien de tel après un repas.

    Bonne journée
    xx

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  18. Tu sais quoi? Je ne mange jamais de sucré.....je ne fais jamais de desserts, sauf quand j,ai de la visite...mais là, tous ces blogs me donnent le goût, c'est pas pour dire..... :) Bravo! La photo est très mignonne :)

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  19. je craque elles sont trop belles ces tartes ;D en plus c petit ça déculpabilise... non? :D

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  20. Elle a une bien jolie forme ta tartelette ! Et en plus, elle doit être super bonne !

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  21. ROHHH encore une belle recette qui me fait envie !!!
    Mais pas encore pour moi sniffff , mais je la ferais aux filles et mari , peut-être se week-end d'ailleurs !!! Je goûterai une petite miette CHUTHHH !!!! Merci encore , c'est agréable de se lever le matin et d'avoir un message avec des bonnes choses à manger à voir MIAMMMM bisous .

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  22. @ Lexibule, Kokille, Pillow Kitchen: Merci! C'est vrai que par manque de moule à tartelette j'ai utilisé un moule à muffins et finalement c'est meilleur et ça rend mieux!

    @ Nathalie: oui c'est vrai que c'est sympa d'avoir l'inpression de manger une chocolatine! En plus bien que lourd c'est moins lourd qu'une chocolatine!

    @Madame Anne: Je ne sais pas comment tu fais, moi j'aime tout, sucré et salé (d'ou le nom de blog ^^) Une vraie gourmande omnivore ^^

    Régime au beurre: oui exactement, en tartelette on en mange moins donc on a le droit même avant l'été!!! Il faut bien vivre!!

    @ Cathy: Si tu la fais ce we, dis moi ce que vous en avez pensé. Allez une petite tartellette tu peux bien quand même (non ne me déteste pas de te tenter!^^)

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  23. J'aime bien faire des petits gâteaux ....Alors au choc ...je te dit même pas comme je vais m éclater.Merci
    Je vais allé acheter le chocolat!!!!! ;)

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  24. @ Laura: contente que tu aimes!

    @ Broutille: Bon séance cuisine! C'est tes petits bouts qui vont être contents!

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  25. quelle gourmandise!!! dire que j'ai failli passer à coté de ça!!! moi qui suis dingue de chocolat je te dis que tes tartelettes sont une pure tuerie
    bonne journée

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  26. c'est très joli ce gâteau! ça donne envie d'essayer!

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  27. tranquila que con el tiempo se aprende mucho!!!!!

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  28. c'est top! moi qui ADORE le chocolat! merci bises

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  29. Sympa tes petites tartelettes!

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  30. elle est très originale cette tartelette au chocolat, bien profonde donc bien remplie de crème au chocolat !
    En plus j'aime le contraste de couleurs

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  31. je pense que ça va être mon prochain dessert! (comme c'est au chocolat, j'ai l'excuse de le faire (aussi)pour les enfants...)
    Bises.

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  32. Miaaaam, à tester d'urgence....

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  33. Niquel ces petites tartes au chocolat.

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  34. ça a l'air plus que délicieux! j'adore le chocolat! merci

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Merci pour tous vos commentaires!