7 avril 2010

Un tajine végétarien plein de saveur

Ce tajine est plein d’arômes. Simple à réaliser, c’est devenu un de mes plats préférés pour le soir.

A vous de me donner votre avis !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 tomates

- 3 carottes

- 2 courgettes

- 2 poivrons verts

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe de Paprika

- 1 cuillère à soupe de cumin

- 2 cuillères à soupe de coriandre

- 20 cl de crème fraîche

- Sel

- Poivre

- Origan

Pelez les légumes sauf les tomates et coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur. Coupez les tomates en rondelles.

Dans un bol, mélangez les épices, le sel, le poivre et la crème fraîche.

Huilez un faitout et déposez les carottes de manière à servir de lit aux autres légumes. Au bout de 15 minutes, ajoutez les oignons, parsemez d’origan et versez la moitié de la sauce. Laissez mijoter pendant 10 minutes de plus.

Ajoutez les courgettes et le piment. Versez la seconde moitié de sauce. Laissez cuire 10 minutes de plus puis ajoutez les tomates. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Puis découvrez et laissez réduire 10 minutes de plus.

Rectifiez l’assaisonnement et dégustez.

13 commentaires:

  1. comme toujours , apres un passage sur ce blog, on a qu'une envie..de vite essayer tes recettes!!! toujours trés bien expliqué, on n'a plus qu'à te suivre à la lettre pour étre certaine d'avoir un trés bon plat!!
    merci de ce partage!!! m joe

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  2. Miam! tes photos donnent envie de l'essayer, ça semble vraiment délicieux!

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  3. bon et light ...hummmm
    Pluiedete

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  4. Ce petit plat mijoté à l'air délicieux, je note cette recette dans mon petit carnet !

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  5. bonjour 9 votes avec le mien moi je ne participe pas très alléchant ce tajine miam passe un bon week end ensoleillé

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  6. Avec tous ces légumes, ça ne peut être que bon.
    Bon weekend.

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  7. Ton tajine donne envie de le goûter... les couleurs sont magnifiques

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  8. c'est dommage qu'on n'a pas les odeurs avec tous ses aromes merci de t' avoir inscrit a ma newsletters

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  9. Esta tajine de verduras se ve deliciosa, ya los colores invitan a comerla.
    El plato de pasta con salmón, perfectamente lo puedes hacer con salmón fresco, incluso creo que quedará mejor.
    Saludos

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  10. Ravie que ma tajine vous plaise!
    Bonne fin de we à toutes!

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  11. étant très légumes, j'adore !

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  12. UN gros MIAM pour cette recette!

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  13. Je vois qu'il y a beaucoup de fan de légumes! J'en suis une aussi!

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Merci pour tous vos commentaires!